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Champignon, weiß und braun. Dieser beliebte Speisepilz wird in Europa seit etwa 1650 kultiviert. Champignons variieren in den Farben von weiß bis braun und werden bis zu 12 cm groß. Die Lamellenfarbe, abhänig vom Reifegrad des Pilzes, reicht von weiß, rosa bis dunkelbraun. Sein Fleisch ist weiß und riecht aromatisch. Der Geschmack ist nussig mild, wird mit zunehmender Reife intensiver. Dieses kann bedenkenlos mitverzehrt werden. Diese knackigen festen Pilze erscheinen in mehreren Welle.